Tourte à la frita : entrée, apéro

 2 pâtes feuilletées, un jaune d'oeuf, un peu de lait, 1 kg de poivrons, 1 kg de tomates mures, 1 oignon, sel, poivre, paprika, une pincée de piment (ou plus), 2 cuil à soupe d'huile d'olive.

 

 

Couper en petits morceaux les oignons, poivrons et tomates.

Dans une grande poèle, mettre l'huile d'olive, puis les oignons et les poivrons, faire dorer.

Ajouter les tomates, les épices, le sel.

Laisser mijoter doucement jusquà cuisson complète.

Faire chauffer le four th 6, mettre une pâte sur une plaque, ajouter la préparation en la répartissant également et en évitant les bordures.

Poser la deuxième pâte dessus, souder les bords en pinçant tout autour.

Mélanger le lait au jaune d'oeuf et passer au pinceau sur la pâte.

Faire des croisillons avec le dos d'un couteau.

30 à 40 mn de cuisson

Se mange chaud, mais bon aussi froid

entrée

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site